|
|
Tajine Met Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui gesnipperd
500 gr rundergehakt
zout
4 el olie
2 el fijngehakte koriander
2 el fijngehakte peterselie
1 1/2 tl zwarte peper
2 tl komijn
4 tl paprikapoeder
1 tl kaneel
2 teentjes knoflook
1 blik tomaten uitlekgewicht 400 gr.
4 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met ui,1 tl zout,olie helft van alle verse en gedroogde kruiden.
Deaai balletjes van het gehakt.
Snipper de knoflook.
Zet de tajine op een vlamverdeler op het vuur.
Schenk de rest van de olie erin en doe de tomaten met sap en de rest van de kruiden en specerijen in de tajine.
Breng aan de kook en laat met deksel 10 min. zachtjes pruttelen.
Schep dan de balletjes erdoor en laat in 10 min. gaar worden.
De saus mag niet te dun worden laat eventueel zonder deksel inkoken.
Maak vier kuiltjes tussen de balletjes en breek hier een ei in.
Zet het deksel er weer op en laat in 5 min. stollen.
|
|
|